Percebendo a importância de uma alimentação saudável e da correta preparação dos alimentos, a Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas), através da Supervisão de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), realiza capacitação para equipe de manipuladores de alimentos dos diversos equipamentos da Assistência Social em Fortaleza.
São 35 funcionários dos Centros de Referência da Assistência Social (Cras), Centro de Atendimento à População de Rua (CAPR) e outras unidades sociais. A formação acontecerá dias 17 e 24, das 9h às 17h, no auditório da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE) (Avenida Aguanambi, 1170, Bairro de Fátima). A capacitação será conduzida por nutricionista e assistente social da Semas.
No programa, serão expostos conceitos de segurança alimentar e nutricional, além da análise de diversos tipos de alimentos e suas importâncias nutritivas. O grupo aprenderá, ainda, formas adequadas de preparar os alimentos, valorizando a higiene e a manipulação dos alimentos.
A capacitação integra o projeto permanente de atualização dos conhecimentos dos manipuladores de alimentos da Assistência Social do município. O objetivo é mostrar como é importante uma alimentação saudável, rica em nutrientes e preparada de forma consciente, garantindo, assim, o fornecimento seguro de alimentação a população atendida pelos Cras, CAPR e outras unidades sociais.
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