Pra começar a quinta

Estudo aconselha atletas a beber cerveja todos os dias

Além de matar a sede e relaxar, a cerveja ajuda na recuperação após a
prática esportiva. A afirmação é do Conselho Superior de Investigações
Científicas (CSIC) da Espanha, que apresentou um estudo defendendo o
consumo mderado da cerveja para os atletas como fonte de hidratação diária.

O estudo "Idoneidade da cerveja na recuperação do metabolismo dos
desportistas", apresentado nesta terça-feira, foi baseado em relatórios e
pesquisas de especialistas em medicina, fisiologia e nutrição da
Universidade de Granada com o aval do CSIC. Segundo o documento, os
componentes da cerveja ajudam na recuperação do metabolismo hormonal e
imunológico depois da prática desportiva de alto rendimento e também
favorece a prevenção de dores musculares.
A tese é defendida pelo cardiologista e ex-jogador de basquete da seleção
espanhola, Juan Antonio Corbalán, medalha de prata nas Olimpíadas de Los
Angeles (1984). O estudo foi realizado em dois anos e recomenda o consumo
de
três tulipas de 200 ml de cerveja (ou de 20g a 24g de álcool) para homens
e
duas para mulheres (10g a 12g) por dia; volume que os autores do relatório
definem como moderada.

Cerveja ou suco de laranja?

De acordo com os pesquisadores, a cerveja contém 95% de água e é a bebida
alcoólica com menor gradação (5% em média). Uma tulipa de 200 ml possui 90
calorias, o mesmo que um copo de suco de laranja. Para chegar a essa
conclusão de consumo na dieta de desportistas, os cientistas fizeram
pesquisas com 16 atletas universitários com idades entre 20 e 30 anos, em
boa forma física e que alcançavam uma velocidade aeróbica máxima (VAM) de
14
km/h.

Além disso, todos deveriam ser consumidores habituais e moderados de
cerveja, mante r uma dieta mediterrânea, não ter hábitos tóxicos nem
antecedentes familiares de alcoolismo. Os testes foram feitos durante três
semanas em baterias diárias de uma hora de corrida, sob calor de 35º, 60%
de
umidade relativa e duas horas de pausa para hidratação.

Nesse intervalo os atletas bebiam água ou cerveja (máximo de 660 ml),
alternando as bebidas em cada pausa de hidratação para comparar
resultados.

"Tão boa quanto água"
A conclusão foi que a cerveja permitia recuperar as perdas hídricas e as
alterações do metabolismo tão bem quanto a água. Os cientistas usaram
parâmetros indicativos como: composição corporal, inflamatórios,
imunológicos, endócrino-metabólicos e psico-cognitivos (coordenação,
atenção, campo visual, tempos de percepção-reação, entre outros) para
comprovar que o álcool não afetava a atividade de hidratação.

O estudo destaca ainda que a cerveja contém substratos metabólicos que
substituem algumas substâncias perdidas durante o exercício físico como
aminoácidos, minerais, vitaminas e antioxidantes. Mas apesar desta defesa
do
consumo da cerveja, os pesquisadores espanhóis afirmam que o consumo nunca
deve passar da moderação, porque o excesso de álcool não se metaboliza e,
por isso, afeta o sistema nervoso central.

No caso dos desportistas a recomendação do relatório é beber durante as
refeições. Nunca momentos antes de praticar exercícios nem logo depois. O
intervalo indicado para a cervejinha da hidratação é de duas horas antes
ou depois de suar.

Boglado por Hélio Rocha LIma, do pessoal do Blogo na Lagoa Redonda