Embrapa inaugura Unidade Didática de Processamento de Frutos Tropicais

Formar técnicos, multiplicadores e produtores do Brasil e do exterior em processamento de frutos tropicais, além de testar equipamentos e desenvolver processos agroindustriais. Esses são os principais objetivos da Unidade Didática de Processamento de Frutos Tropicais, que será inaugurada às 9h30 do dia 16 de dezembro, no Campo Experimental da Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza/CE), no Município de Pacajus (CE). O evento contará com a presença do diretor-presidente da Embrapa, Pedro Arraes.
Segundo o supervisor do Núcleo de Inovação Tecnológica da Embrapa Agroindústria Tropical, Fábio Paiva, nas instalações será possível promover cursos para turmas de 40 pessoas. Foram investidos na obra R$ 400 mil provenientes dos programas PAC Mais Alimentos e PAC Transferência de Tecnologia, da Embrapa. A Unidade Didática de Processamento de Frutos Tropicais é composta por duas plataformas para processamento de castanha de caju e para outros frutos. Por ano, pode processar 150 toneladas de castanha, 20 mil garrafas de cajuína, além de diversos tipos de doces, polpas e frutas desidratadas.
O chefe-geral, Vitor Hugo de Oliveira, diz que, além da procura brasileira por essas tecnologias, existe uma grande demanda de cooperação internacional, sobretudo da África. Para 2010 já estão agendados 20 treinamentos, perfazendo um público de 400 pessoas.