Qual é o custo social e ambiental do desperdício de alimentos?

Por Juliana Baladelli Ribeiro

Desperdício de alimentos

Imagem: Getty Images/iStockphoto

A insegurança alimentar é um desafio para a sociedade, em especial aos governantes. No entanto, encaramos com certa naturalidade o descarte de frutas e verduras nas proximidades de mercados ou feiras livres. A desatenção é ainda maior quando jogamos no lixo alimentos esquecidos na geladeira ou produtos que perderam o prazo de validade. O desperdício de alimentos afeta todas as etapas do ciclo de produção, da colheita, beneficiamento, estocagem, transporte, distribuição, embalagem até o consumo.

Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), cerca de 54% do desperdício de alimentos no mundo acontece nas fases da manipulação pós-colheita e armazenagem. Os outros 46% das perdas ficam nas etapas de processamento, distribuição e consumo. Em um mergulho mais profundo no tema, o relatório divulgado no ano passado pelo Programa das Nações Unidas para o Ambiente (PNUMA) revela que, em 2022, mais de um bilhão de refeições foram descartadas todos os dias, sendo que 783 milhões de pessoas enfrentam a fome e um terço da humanidade sofre com a insegurança alimentar.

Outro levantamento da ONU, coloca o Brasil na 10ª posição no ranking de países que mais desperdiçam comida, atrás da Rússia, Eslovênia, Áustria, África do Sul, Bélgica, Índia, Belize, Índia, Irlanda, Polônia e Estados Unidos. Um estudo elaborado pela MindMiners em parceria com a Nestlé, publicado em 2023, identificou que cada brasileiro, todos os anos, joga fora cerca de 60 quilos de alimentos adequados para o consumo. A média global de descarte individual, segundo a PNUMA, é de 74 quilos de comida. E qual o impacto deste cenário para a conservação do meio ambiente? A FAO estima que o custo anual com prejuízos ambientais e sociais do desperdício de alimentos atinge US$ 700 bilhões e US$ 900 bilhões, respectivamente.

Segundo a pesquisadora Milza Moreira Lana, especialista em pós-colheita da Embrapa, o resultado das perdas obedece a uma lógica natural: "quanto mais alimento é jogado no lixo, mais alimento precisa ser produzido para repor aquele que foi posto fora".

Junto com a comida, temos a perda de elementos como água, terras agricultáveis e demais insumos usados no processo de produção, além das consequências negativas na geração de gases de efeito estufa.

Lula reúne ministros para discutir relação com o Congresso após o fim das emendas impositivas

 

Suspensão permanecerá até que o Congresso crie procedimentos que assegurem a transparência

Em resposta à decisão do Supremo Tribunal Federal (STF) de suspender o pagamento de emendas impositivas, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva convocou uma reunião com ministros e líderes do governo no Congresso nesta segunda-feira. O encontro vai discutir os próximos passos após o plenário do STF, na sexta-feira anterior, validar a suspensão determinada pelo ministro Flávio Dino. Esta suspensão permanecerá até que o Congresso crie procedimentos que assegurem a transparência na distribuição dos recursos federais.

Os nomes convocados são o vice-presidente Geraldo Alckmin, o ministro da Casa Civil Rui Costa, o ministro da Fazenda Fernando Haddad, entre outros. Também estarão presentes os líderes do governo nas diferentes casas legislativas, como o deputado José Guimarães na Câmara, o senador Jaques Wagner no Senado e o senador Randolfe Rodrigues no Congresso.

No contexto de crescentes tensões entre os poderes legislativo e judiciário, o presidente da Câmara, Arthur Lira, tomou a iniciativa de avançar com propostas que buscam restringir os poderes dos ministros do STF em decisões individuais e fortalecer o poder legislativo para suspender decisões da Corte.

Durante uma entrevista concedida à Rádio Gaúcha, o presidente Lula expressou seu descontentamento com as emendas ocultas, argumentando que a transparência deve ser a norma, dado que as emendas são feitas para obter apoio político. Ele ressaltou a importância de um diálogo construtivo entre os poderes para resolver o impasse atual.

O dia

 

- Espere não, por chuva. Nem um sereno. Uma gota. Nada. Quem estiver com possibilidade de pegar uma praia pode ir que tá tudo pago. A água e o sal. Aproveite porque já já vão cobrar. Quem nasceu pra cangalha nunca vai chegar a cela.

Coluna do Macário Batista para 19 de agosto de 2024

Namorar homem liso, envelhece

Mulheres que namoram homens que ganham um salário mínimo envelhecem 12 vezes mais rápido, diz estudo. "Ao escolher alguém para estar junto, não dá para pensar só no amor. No começo tudo pode parecer ótimo, até você perceber que não pode planejar nada e ainda tem que dividir a conta do lanche", disse especialista. Sabe aquele cansaço excessivo e as ruguinhas que têm aparecido no seu rosto? Pode ser que tenha a ver com o seu bolso e também com o do seu parceiro. Estudos têm mostrado que a estabilidade financeira é um fator crucial para a saúde e o bem-estar das mulheres. Uma pesquisa colaborativa com a BioMed Central revelou que se relacionar com um parceiro que ganha até um salário mínimo pode aumentar os níveis de estresse. O levantamento envolveu a participação de 500 mulheres, que compartilharam suas experiências, onde muitas desenvolveram até mesmo problemas de saúde em decorrência da falta de estabilidade do parceiro. A editorial científica também revelou que indivíduos com dificuldades financeiras são mais propensos a relatar depressão e menor qualidade de vida. Mulheres que enfrentam dificuldades financeiras demonstraram níveis mais altos de estresse e insatisfação com a vida, o que pode contribuir para problemas de saúde mental e física. Além disso, uma revisão sistemática publicada no PLOS ONE mostrou que o estresse financeiro está fortemente associado à depressão em adultos, afetando significativamente a saúde mental e levando a sintomas de depressão e ansiedade. O especialista em relacionamentos do site MeuPatrocínio, Caio Bittencourt, explica que mulheres que se sentem limitadas financeiramente tendem a se sentir mais exaustas. "É comum que, quando a mulher não tem um parceiro que possa proporcionar uma vida de luxo, ela comece a enfrentar uma série de problemas que afetam tanto sua saúde mental quanto física. Por isso, cada vez mais vemos o conceito de hipergamia ganhar força, que é o desejo de se relacionar com parceiros mais ricos, homens maduros e bem-sucedidos, dispostos a evitar qualquer dor de cabeça para elas", explica.

A frase: "Ao escolher alguém para estar junto, não dá para pensar só no amor. No começo tudo pode parecer ótimo, até você perceber que não pode planejar uma viagem, sair para jantar e ainda tem que dividir a conta do lanche. Pode parecer clichê, mas amor sozinho não põe comida na mesa. Mulheres decididas sabem o seu valor e não aceitam estar com alguém que não possa oferecer uma vida confortável, como é o caso das adeptas à hipergamia”. Caio Bittencourt.

Chegou chegando (Nota da foto)

Igor Pinho é vice-presidente do PSB, em Fortaleza. Anunciou que o partido terá 44 candidatos a vereador da capital. Aposta ele, como um deles, que farão pelo menos 4 vereadores para, pensando alto, um disputar a presidência da Câmara. Vivência de Igor é nos esportes.

Campanha eleitoral começou na sexta-feira

A partir da , sexta-feira, 16 de agosto candidatos a vereadores e prefeitos podem pedir voto e fazer propaganda. Mas a publicidade em rádio e TV só começa dia 30. Na verdade o que chamam de publicidade é propaganda política paga por nós pra o candidato não gastar no rádio e tv.

Saiu agorinha

Os resultados do teste da semana de 4 dias de trabalho no Brasil. Redução da jornada mostrou aumento na produtividade e no engajamento dos trabalhadores, além de impactos positivos no bem-estar, na saúde e nas relações sociais.

Quando foi

Entre janeiro e junho de 2024, 21 empresas brasileiras adotaram a semana de quatro dias de trabalho. O projeto-piloto é uma parceria entre a 4 Day Week Global, organização sem fins lucrativos, sua filial brasileira e a Reconnect Happiness at Work, negócio especializado em bem-estar no trabalho.

Parceria

O relatório final da experiência foi divulgado neste agosto, com colaboração da FGV-EAESP. De acordo com o estudo, houve impactos positivos tanto na produtividade e no engajamento das empresas, como no bem-estar, na saúde e nas relações sociais dos trabalhadores.

Quem gostou

97,5%. é o percentual de pessoas envolvidas no teste que gostariam que a jornada de quatro dias de trabalho fosse mantida em sua empresa. O número inclui patrões, empregados e participantes do programa, direta ou indiretamente. Familiares junto.

Capa do jornal OEstadoCe

 

Bom dia

 

Tiros para assustar Emilia

Foto: Divulgação

O PSDB anunciou “com muita indignação” que a deputada estadual e candidata à prefeitura do município de Caucaia pelo PSDB, Emilia Pessoa, sofreu um atentado na manhã deste último sábado, 17.

De acordo com o partido, “foram mais de 10 tiros disparados em frente à sua residência e o que era pra ser uma disputa política limpa e justa para todos e todas, está se transformando em um atentado à democracia, em que criminosos querem intimidar e definir quem deve ou não concorrer nessas eleições de 2024.

A nota foi assinada pelo presidente do PSDB Fortaleza, Elcio Batista.

” Nenhuma arma e nem munição calará a voz de Emília Pessoa”, continuou o cearense em nota.

Bom dia

Fortaleza tem futebol de líder; Fluminense e Corinthians, de Série B

Walter Casagrande Jr.Colunista do UOL

A rodada desse sábado (17) termina, e vou destacar os dois principais jogos que teriam uma influência importante na classificação. Começando pela vitória do melhor time do momento no Campeonato Brasileiro, que é o Fortaleza.

Um clube muito organizado, comandado pelo CEO Marcelo Paz, que é o melhor dirigente do futebol brasileiro. Assim como o time, é treinado por um dos melhores treinadores que trabalham no Brasil, mas que está na melhor fase. Juan Pablo Vojvoda faz um trabalho incrível no Tricolor cearense.

Com essa vitória por 2 a 1 sobre o Bragantino, no estádio Nabi Abi Chedi, o Fortaleza alcança a liderança isolada do campeonato, com um jogo a menos que Botafogo, Palmeiras, São Paulo e Bahia, que neste momento estão no G6. O Fortaleza só sairá da liderança se o Botafogo vencer o Flamengo neste domingo (18); portanto, é mesmo o 1º colocado.

 

 NOTA DE PESAR

Silvio Santos, apresentador de televisão e empresário

 

Silvio Santos foi a maior personalidade da história da televisão brasileira, e um dos grandes comunicadores do país. Carioca, filho de imigrantes, Senor Abravanel, seu nome de batismo, foi um empreendedor que iniciou sua vida como vendedor ambulante e construiu uma grande rede de TV e empresas dos mais diversos setores: financeiro, industrial e de comércio. Mas será sempre lembrado como Silvio Santos, o rosto e a voz dos domingos de milhões de brasileiros, querido pelas suas “colegas de trabalho”, como carinhosamente chamava as telespectadoras.
 

Com seu talento e carisma lançou e deu apoio a muitos talentos da nossa TV, do humor e do jornalismo. Era uma das pessoas mais conhecidas e queridas do nosso país.
 

Ao longo dos anos, nos encontramos em programas de TV, reuniões e conversas, sempre com respeito e carinho.
 

A sua partida deixa um vazio na televisão dos brasileiros e marca o fim de uma era na comunicação do país.

Meus sentimentos e solidariedade para sua esposa, suas seis filhas, todos os familiares, amigos, trabalhadores de suas empresas e fãs pelo Brasil.

Luiz Inácio Lula da Silva,
presidente da República

 feira Cozinha à Portuguesa está de volta a Vila do Conde

(Fotografias: DR)

Nuno Cardoso
17/08/2024

Com entrada livre, o festival já arrancou e acontece até 25 de agosto, com a presença de restaurantes convidados de norte a sul, sessões de showcooking, venda de produtos regionais e um saudar aos 500 anos de Luís de Camões.

A Cozinha à Portuguesa – Feira de Gastronomia de Vila do Conde está de regresso com a sua 24.ª edição. A iniciativa, que acontece nesta cidade há já mais de duas décadas, arrancou na tarde desta sexta-feira e prolonga-se durante mais de uma semana, até 25 de agosto, com entrada livre, nos Jardins da Avenida Júlio Graça.

Os sabores regionais – doces e salgados – dos vários pontos do país voltam a ter aqui o seu ponto de encontro. A ala central do recinto conta com a presença de cinco restaurantes de norte a sul, que aqui confecionarão pratos tradicionais da sua região. O Académico representará Trás-os-Montes e Alto Douro, a Casa Caetano servirá clássicos do Douro Litoral, o Lampião traz a Vila do Conde os sabores alentejanos, o Tentações da Montanha mostra pratos do Alto Tâmega e Barroso e o madeirense Do Dia P’ra Noite, de Santa Cruz, dá a provar os produtos da sua ilha.

Restaurantes, petisqueiras e bares marcam presença no certame. (Fotografias: DR)

Do pão aos bolos e biscoitos, enchidos e carnes fumadas, queijos, azeites, vinhos, chás e cerveja artesanal fazem parte da oferta do festival, à mesa de petisqueiras, bares, esplanadas e cerca de 70 espaços de venda de produtos regionais. Outro dos destaques vai para o restaurante temático do festival, que este ano celebra os 500 anos do nascimento de Luís de Camões, propondo uma seleção de pratos inspirados nos “Lugares de Camões”.

O evento, organizado pela Associação para a Defesa do Artesanato e Património de Vila do Conde e pela Câmara Municipal de Vila do Conde, contará ainda com uma livraria gastronómica no recinto e várias sessões de showcooking. Neste último caso, estão confirmados nomes de chefs como Paulo André (Rio, Vila do Conde), Diogo Novais (Porinhos, Fafe), Sandro Teixeira (DOP, Porto), António Vieira (Wish e Uva by Calém, Vila Nova de Gaia), Martha Alexandrine (My Green Pastry, Porto), Litos Fernandes, Ana Patrícia Correia (Marupiu, Vila Nova de Famalicão), Manuel Ferreira (Galeria do Largo, Porto) e João Vitorino (Ikigai Omakase, Vila do Conde).

A Feira de Gastronomia de Vila do Conde acontece das 15h às 00h, de sexta a domingo, ou das 17h às 00h nos restantes dias. Saiba mais sobre a programação deste ano aqui.

Dos queijos aos vinhos, enchidos ou pão, os produtos regionais também se vendem aqui.

Homenagem

A rede Globo parou tudo para homenagear Silvio Santos. Isso é grande. Muito grande.