OAB-CE homenageia o adv. Sabino Henrique

Será às 14 hs desta quinta-feira, 26, na sala do Conselho, a solenidade em que a OAB-CE vai homenagear   o advogado e jornalista Sabino Henrique  pelos relevantes serviços prestados à advocacia cearense

E por falar em Sobral, veja esta

Ceará à Mesa | Fartes de Sobral

Os fartes foram os primeiros doces oferecidos pelos portugueses aos índios nesta Terra de Vera Cruz. Pero Vaz Caminha relatou o fato ao rei dom Manoel em sua famosa carta. “Deram-lhe de comer: pão e peixe cozido, confeitos, fartéis, mel e figos passados. Não quiseram comer quase nada; e, se alguma coisa provaram, logo a lançavam fora”, diz o texto.

O Professor Gilmar de Carvalho(meu amigo), da Universidade Federal do Ceará, em sua incansável atenção às tradições cearenses, apontou os fartes entre os variados sinais do patrimônio da nossa cearensidade. Também Caloca Fernandes, em uma das suas viagens de pesquisa para o seu livro “Viagem Gastronômica através do Brasil”, descobriu a riqueza dos “mimos” trazidos ao Brasil pela frota de Pedro Álvares Cabral.
   
Esse doce, que conta um pouquinho da história do Brasil, pode hoje ser apreciado em Sobral, através da singela receita da Dona Rita. Ela relata que a receita foi passada por sua madrinha, Semíramis Nascimento. No melhor estilo das narrativas culinárias passadas oralmente de mães para filhas, Dona Rita tenta conservar ainda um certo segredo no preparo dos fartes, embora deixando-nos algumas pistas.

A massa fina e elegante e o recheio de gengibre e castanha de caju credenciam os fartes a assumirem simbolicamente um papel de relevo na gastronomia cearense: a de serem o nosso “petit four”, aqueles mimos presentes em praticamente todas as culturas, servidos para acompanhar o café ou chá, durante as visitas.

Na biblioteca de Nápoles, Itália, a receita é datada de 1600 descreve o doce como uma massa dobrada com amêndoas, canela e cravo, unida pelo miolo de pão. As transformações e substituições ocorreram, em nosso estado, com a entrada das castanhas de caju no lugar das amêndoas, e da farinha de mandioca em substituição ao miolo de pão, além da introdução do coco e do gengibre (de origem moura), e do toque final do contemporâneo açúcar, polvilhado ao final do preparo, que há cinco séculos era a grande vedete nas cortes europeias.

Ingredientes e utensílios:

3 xícaras de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1/2 xícara de água morna
1/2 kg de açúcar
2 xícaras de água
leite grosso de 1 coco
1/2 kg de farinha de mandioca
250 g de castanha de caju moída
1 colher (sopa) de manteiga
gengibre ralado a gosto
leite de 1 coco grande
2 gemas batidas para pincelar
açúcar cristal para polvilhar

Preparo: Para fazer a massa, colocar a farinha numa tigela. Juntar a manteiga, o sal e acrescentar a água, aos poucos, até obter uma massa que se solte das mãos. Embrulhar em filme plástico e reservar.
Numa panela média, adicionar o açúcar, a água e levar ao fogo, mexer sempre até o açúcar se dissolver. Parar de mexer e deixar ferver até obter uma calda.
Tirar a panela do fogo e adicionar o leite dos dois cocos, a farinha, as castanhas de caju, a manteiga e o gengibre ralado. Levar de volta ao fogo brando, mexer sempre até a colher, ao abrir caminho pelo creme, deixar um rastro no fundo da panela. Deixar esfriar.
Abrir a massa com um rolo e recorta-la em círculos com cerca de 10 cm de diâmetro (use um pires de café). Adicionar uma pequena porção do creme sobre cada círculo, feche a massa e cole as beiradas com uma pincelada de gemas. Distribuir os pasteizinhos na assadeira untada e polvilhada.
Levar ao forno pré-aquecido, 200o C, até dourar levemente, 15 minutos aproximadamente.
Tirar do forno e polvilhar com açúcar. Servir depois de frios.

De Sobral para o Brasil

Farmácia Popular de Sobral é destaque em revista do Conselho Federal de Farmácia

 O serviço de atenção farmacêutica do Município de Sobral foi destaque na Revista “Experiências Exitosas de Farmacêuticos no SUS”, do Conselho Federal de Farmácia, lançada durante o 30º Congresso Nacional de Secretarias de Saúde, realizado de 1º a 4 de junho, no Espírito Santo.

A experiência da Farmácia Popular de Sobral está entre os 28 relatos de iniciativas bem sucedidas de farmacêuticos que atuam no Sistema Único de Saúde (SUS), em municípios das cinco regiões do país.

O artigo, de autoria da gerente da Farmácia Popular de Sobral, Yana Brena Silva, intitulado “Educação do Paciente Hipertenso e Diabético na Farmácia Popular de Sobral (CE)”, mostra que “o serviço de atenção farmacêutica foi determinante para a corresponsabilização da saúde e a otimização do uso de medicamentos e a efetiva melhora do controle da pressão arterial e glicemia dos pacientes avaliados.” Os dados foram obtidos a partir do acompanhamento mensal de um grupo de 24 pacientes hipertensos-diabéticos, na faixa etária de 60 a 69 anos, no período de junho de 2009 a julho de 2012.

A Farmácia Popular de Sobral foi inaugurada no dia 29 de junho de 2006 para atender à população do Município e de cidades vizinhas. Foi a 8ª do gênero no Ceará e a 163ª no Brasil.

Empregos e desempregos no Ceará

CADASTRO GERAL DE EMPREGADOS E DESEMPREGADOS CAGED – LEI 4.923/65

SÍNTESE DO COMPORTAMENTO DO MERCADO DE TRABALHO FORMAL

CEARÁ – MAIO DE 2014

1.  Segundo os dados do CAGED, em maio de 2014 foram gerados 3.178 empregos celetistas, equivalentes à

elevação  de  0,27%  em  relação  ao  estoque  de  assalariados  com  carteira  assinada  do mês  anterior,  saldo

superior ao ocorrido em maio de 2013 (+2.006 postos). Os setores de atividade que mais contribuíram para

esta expansão foram os Serviços (+2.415 postos) e a Construção Civil (+1.203 postos).

 2.  Na  série  ajustada, que  incorpora  as  informações declaradas  fora  do prazo,  nos  cinco primeiros meses do

corrente ano houve acréscimo de 10.327 postos (+0,87%).

 3.  Ainda na série com ajustes, nos últimos 12 meses verificou-se crescimento de 5,06% no nível de emprego

ou +57.802 postos de trabalho, a maior taxa de crescimento dentre todas as Unidades da Federação.

Leitura dinâmica ou jornalismo comparado

1. 

   Samuel Martins

   há 21 horas próximo a Paramoti

   Guimarães fritado pelo PROS e Planalto
   
   14 partidos que estão se aliando ao PROS assinaram um documento rejeitando o nome do deputado Guimarães na chapa como candidato ao Senado.
   Guimarães estaria sendo fritado pela Dilma, Mercadante e Lula e pelos partidos que optaram pelo senador Inácio Arruda numa chapa do PROS ou do peemedebista Eunício Oliveira.
   O PC do B foi orientado pelo Palácio do Planalto a realizar sua convenção em separado, homologando Inácio ao Senado na segunda-feira um dia após as convenções de PMDB e PT.
   O deputado Guimarães já avisou: ele é o candidato ao Senado e tem o apoio total do PT do Ceará e da cúpula nacional. — com Luis Carlos Paes de Castro e outras 19 pessoas.

    

   Foi aí que Ciro Gomes respondeu, em Brasília.

   Ciro Gomes diz que coligação governista não veta José Guimarães para o Senado

   
   

   
   Não há veto por parte do PROS, muito menos de algum partido da coligação governista, ao nome do deputado José Guimarães (PT-CE) como candidato ao Senado Federal na base de apoio de 24 legendas no Estado. A informação é do secretário de Saúde, Ciro Gomes. O governador, seu irmão Cid Gomes, não compareceu à convenção nacional da partido nesta terça-feira, 24, em Brasília.
   A imprensa cearense tem noticiado que ao menos 14 partidos teriam se negado a apoiar o nome de José Guimarães, ex-líder da bancada petista na Câmara. De acordo com as notícias, haveria até a possibilidade de a rejeição ser formalizada por meio de um manifesto contra o nome do indicado pelo PT.
   “Não procede”
   “Não procede, nenhum único partido explicitou qualquer tipo de documento. Todos sabem, delicadamente, que nós vamos ter de viabilizar a vitória da chapa e do projeto que a presidenta Dilma representa. Todos nós sabemos disso”, afirmou Ciro Gomes.
   No seu entendimento, não se pode perder de vista que está em jogo o futuro do país e do Ceará. Ele indicou que serão realizados os entendimentos necessários “sem deixar muitas arestas no caminho”.
   Em relação à coligação com o PT local, Ciro Gomes afirmou que já há pré-acordo e a convenção estadual do PT delegou à Executiva Nacional a tarefa de ultimar esses entendimentos quanto à chapa. O PT postula e o PROS concorda com a vaga de senador na chapa para o deputado José Guimarães, salientou.
   Cinco concorrentes
   Quanto ao candidato ao Governo do Ceará há cinco concorrentes, todos com aval do PROS. De acordo com Ciro Gomes não haverá imposição de um nome. Estão concorrendo o presidente da Assembleia Legislativa, deputado Zezinho Albuquerque; o secretário de estado da Fazenda, Mauro Benevides Filho; o vice-governador do Ceará, Domingos Filho; a ex-secretária de estado da Educação, Isolda Sela; e o ex-ministro da presidenta Dilma Rousseff e ex-secretário dos Portos, Leônidas Cristino.
   Ciro diz que tem a expectativa de que os 24 partidos da coligação do PROS reúnam-se para conversar sobre o futuro do Ceará, discutindo como será o projeto de desenvolvimento para o estado.
   Mantendo o suspense, quanto ao nome para governador na chapa, Ciro Gomes afirmou que sairá “um pouco antes do próximo sábado”, data limite para definição. “Acredito que essa semana”, disse, lacônico.

    

Texto e foto da Agencia Brasil

Dilma: Demos de goleada nos pessimistas que pensavam que não haveria Copa

A presidenta Dilma Rousseff avaliou como positiva a forma como o Brasil tem conduzido a Copa do Mundo até o momento. Segundo ela, os voos sem atrasos, as recepções nos hotéis e os estádios prontos são a prova da capacidade dos brasileiros de promover um evento como este.
Ao discursar durante a Convenção Nacional do PROS, Dilma disse que o povo brasileiro possui uma imensa capacidade de ser hospitaleiro, e mesmo com a barreira da língua é capaz de se aproximar dos turistas e “dar explicações, apoiar, ajudar e receber com todo carinho”. Segundo ela, o êxito desta Copa é mérito, não do governo federal, “mas dos brasileiros, de assumir um evento extremamente complexo em 12 cidades, num país continental”.
“O que vemos são voos sem atrasos, hotéis recebendo turistas, vemos festa e segurança”, afirmou Dilma. Ela comemorou a classificação do Brasil para as oitavas de final do Mundial, dizendo que a seleção brasileira venceu seus desafios e derrotou o pessimismo.
A presidenta voltou a falar de pessimismo para elogiar a organização da Copa e dizer que errou quem pensava que o evento não ocorreria. “Nós, brasileiros, demos de goleada no pessimismo, nos pessimistas que pensavam que não haveria Copa. Os estádios estão prontos, e neles as torcidas comemoram os 109 gols desta Copa. O Brasil se coloriu de verde e amarelo, e por toda parte foi enterrado o ‘Não Vai Ter Copa’: nas ruas, nos estádios e nas fan fests”, disse, em referência aos espaços chamados Fifa Fan Fest, organizados nas 12 cidades-sede do Mundial.
Mais cedo, por meio de sua conta pessoal no Twitter, a presidenta disse que os jogadores demonstraram garra no jogo de ontem, contra Camarões, e se diz confiante no próximo confronto. “O time de Felipão mostrou garra, talento e determinação. Estamos, todos, confiantes em mais uma grande exibição contra o Chile, no sábado”, escreveu.
Em relação à decisão de hoje, do Conselho Nacional de Política Energética (CNPE), que aprovou a contratação direta da Petrobras para produzir, sob regime de partilha, os volumes excedentes do processo de cessão onerosa de petróleo, em quatro áreas do pré-sal, a presidenta salientou que a área a ser explorada pela empresa estatal será maior do que a do Campo de Libra, e terá capacidade para produzir de 10 a 14 bilhões de barris de óleo equivalente.
“A Petrobras passa a ter para explorar uma quantidade de petróleo extremamente significativa, o que transformará a empresa em uma das maiores, com reserva de petróleo, do mundo”, disse ela.
Agência Brasil

PROS é Dilma desde criancinha

Presidente declara que partido vai apoiar Dilma nas eleições

Apoio dos correligionários foi de 94,5%, disse Eurípedes Júnior

Em convenção nesta terça-feira, 24, o Pros oficializou apoio à reeleição da presidente Dilma Rousseff. Com a adesão, a legenda deve contribuir com cerca de um minuto para o programa de rádio e TV da petista durante a disputa.

O resultado da convenção foi anunciado pelo presidente nacional do PROS, Eurípides Júnior. “Com 94,5% dos votos a favor, o Pros declarou que vai apoiar o PT, Dilma Rousseff e o Michel Temer”, declarou Júnior.

Com a adesão, o PROS integrará coligação que deve ser composta por cerca de 10 legendas que deverão apoiar a campanha à reeleição presidencial de Dilma. Até o momento, já oficializaram apoio PT, PMDB e o PDT. Nesta quarta-feira, 25, deve ser a vez do PP e do PSD. Na sexta-feira, 27, está previsto o encontro do PC do B em que será declarada a adesão da legenda à reeleição da petista. AE